TARTA KOKOSOWA Z MUSEM Z BIAŁEJ CZEKOLADY I OWOCAMI

Mam taki magiczny zeszyt, w którym lądują wyrwane z gazet, bądź wydrukowane na prędce przepisy z internetu opatrzone karteczką „do zrobienia”. Ponieważ zeszyt pęka już w szwach postanowiłam zacząć działać i w ten oto sposób popełniłam to…o mamo, to było niebo w gębie. Mogę śmiało stwierdzić, że dawno nie jadłam czegoś tak przefantastycznego. Zresztą, chyba nie tylko mnie ten wypiekł przypadł do gustu, bo tarta zniknęła w jakieś 10 minut, a podczas konsumpcji z gardeł konsumujących dochodziły takie odgłosy jakie wydawać potrafił Kubuś Puchatek pochłaniający garnczek miodu. Czyli było dobre.
Nie ma takiego przepisu, którego bym choć trochę nie zmieniła biorąc pod uwagę swoje preferencje smakowe. Postawiłam np. na maliny i borówki, bo całość jest baaardzo słodka, więc wręcz wskazane było przełamanie tej słodkości.

 

Tarta kokosowa z musem z białej czekolady (przepis na formę o średnicy 29cm)

Spód:

2,5 szklanki wiórków kokosowych
białka z 4 jaj
pół szklanki cukru

Masa:

300ml mleczka kokosowego
300g białej czekolady

owoce do dekoracji

 

Białka ubić z cukrem. Wsypać wiórki kokosowe i wymieszać. Odstawić na chwilę. W tym samym czasie podgrzać lekko mleczko kokosowe i rozpuścić w nim białą czekoladę. Zostawić do wystygnięcia. Ceramiczną formę do tarty natłuścić masłem i lekko oprószyć mąką. Wykleić powstałą masą z wiórek kokosowych i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20min. Jeśli spód zbyt mocno się rumieni wystarczy przykryć folią aluminiową. Po upieczeniu zostawić do wystygnięcia. Przestudzone mleczko kokosowe z białą czekoladą miksować kilka minut żeby zmienić konsystencję na nieco bardziej puszystą. Wyłożyć na kokosowy spód i udekorować owocami. Włożyć na godzinę do lodówki. Przystroić listkami świeżej mięty.

 

Bądź na bieżąco z moimi przepisami i obserwuj mnie na Facebooku i Instagramie 🙂

2 przemyślenia nt. „TARTA KOKOSOWA Z MUSEM Z BIAŁEJ CZEKOLADY I OWOCAMI

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *